– 『魚芳』は創業何年になるんでしょうか？どんどん変化していく商店街で、ここまでお店を続けてこれた理由って何かありますか？

德前：創業して80年、有限会社になって60年で、私は三代目になります。主人が亡くなった時に辞めようかなと思ったこともあったけど、毎日来てくれるような常連さんもいるんでね。あとは単純に魚が好きなんですよ（笑）。だからできるかぎりやっていこうと色々と工夫しながらやってます。

– 氷見市でもやはり鮮魚店は減っていっているのでしょうか？氷見は、やはり魚の街。鮮魚店を見ると氷見に来たなぁという気持ちになります。

德前：昔は40軒くらいはあったと思いますがだいぶ減ったと思います。昔は、割烹屋さんなんかもよく仕入れにきたりしたもんですが、バイパスができて、それに連なってスーパーができて、少しずつ商店街から人が減っていきました。昔は商店街がデパートみたいなものでしたからね。

– 新鮮な魚をお店の方が見繕ってくれるのはスーパーではない鮮魚店ならではのことだと思います。鮮魚店ならではのサービスって具体的にどんなことがありますか？

德前：やはり魚の一本買いができることは、鮮魚店ならではのことだと思います。年配の氷見の主婦たちは、ほとんどの人が魚を捌けるので昔は一本で買うのが普通でした。一本買って捌いて家で握り寿司なんかしてもとても楽しいですよ（笑）。 あとは刺身もフライも焼き魚も事前に注文頂ければ好きな魚で全部見繕うし、毎日魚のフライを買いにきてくれるような常連さんもいるので、なるべく毎日違う魚をフライにしたりはしてますね。あとは、刺身はその日に採れた新鮮なものだけしかお店に出しません。

– 過去の商店街をずっと見てきた経験から、これからの氷見に期待することがあれば教えてください。

德前：私も地域を盛り上げるような活動が好きだからね、10年ちょっと、地域を盛り上げるような活動にも参加してたんです。よさこいを呼んでイベントをしたりもしましたよ（笑）。ただそういう大きい花火を打ち上げても、次の日にはもう元の商店街に戻っていてなかなか活性化につなげるのは難しかったです。大きな花火を打ち上げるのも良いとは思いますが、小さいことでいいから日常的にあちこちで楽しいことが起こっている街になってほしいです。そういうことが継続的にできるような仕組み作りが大事かなと思いますね。