今回は知る人ぞ知るお店「銀なべ」さんにおじゃましました。
私たちも、以前からお弁当を食べたことがあったのですが、お店に食べに行くのは初めてだったので、ワクワクしていました。ランチタイムは、常連のお客さんでいっぱいの店内。特に、チラシや宣伝はしていないとのことで、口コミでどんどん広がってお客様が足を運んで下さるそう。先代が昭和2年、氷見で初めての洋食店「氷見食堂」を開店させ、戦後に「銀なべ」に改名しました。
2代目のお父さんが幼い頃より調理場に立つ先代の父の背中を見て、「いつしか父と同じ料理人になりたい・・・」と思い、この道を歩き始めることになったそうです。最初は、旧氷見市民病院の一般食堂を経営されていたお父さん。新しく市民病院が出来たと同時に先代の「銀なべ」の地に同じ屋号で開店することに。
「かつてのようにたくさんのお客様に愛される店になりますように・・・。」
「銀なべ」の屋号を復活させたのにはそんな思いが込められています。そんなお店は2020年12月で創業44年だそうです！こちらの看板は先代から代々受け継がれている看板です。
大人気は日替わり定食！ほとんどのお客さんが注文するそう。
「日替わり定食」750円
全て手作り！この日はお魚メインの定食です。たくさんの品数が嬉しいですね。そして栄養満点！この他にもお肉メインの定食もあります。
病院の食堂で愛されてきたメニューがほとんどだそうです。それにしても安い！！
銀なべ名物の「たまごやき（ハーフサイズ）」500円
このボリュームでハーフサイズですよ！銀なべといったら玉子焼きでしょう！先代からずっと引き継がれている玉子焼き。味を少しずつアレンジしながら今の味に至りました。関東風の出汁が効いていてあま～い玉子焼きです。いくらでも食べれそう。やみつき間違いなし！
「カツカレー」750円
カツがさっくさくの揚げたて！カレーも和風ベースで何とも優しいお味！
「日替わり弁当おかずのみ」650円
実は、取材をした後日にお弁当を注文しました。この日は天ぷらがメインのお弁当でしたよ～。美味しかったな～。
銀なべ
住所 / 富山県氷見市丸の内9-3
TEL / 0766-72-0313
定休日 / 第2・4土曜日、日曜日、祝日
営業時間 / ランチタイム 11:30~14:30
※17:00~18:00 ご予約・お弁当のお渡しのみ
